厨师 【已停招】
5500-6500元/月
职位描述
职位目的：在主管的直接领导下，开展食堂工作，不断提高自身操作技能，变换花样，保证饭菜的质量和卫生，为全体员工及来宾提供可口饭菜。 岗位职责： 1.负责仓库主副食及其他物资的保管和验收工作，保证在库物资不变质、不霉烂、不损坏、不丢失，发现问题及时汇报； 2.主动平衡库存物资，及时向采购员提供采购物品的需求信息，防止缺货影响伙食质量； 3.保证员工的用餐，主副食要保质保量，花样多，并按时开饭，保证饭菜美味可口； 4.做好饭菜尝试，安全操作，预防事故和食物中毒。 5.制订每周食谱，搞好员工营养配餐。 6.严格出入库手续，并做好出入库物品的验收登记，做到账物相符，先入先出，每月结合盘点清理库存； 7.负责工作场所安全及食堂成本节约工作，包括：水、电、气、米面、调料等。 .保证储物柜清洁，物资放置有序，标识清楚； 8.注意厨房操作间及储物间安全，非工作人员不得随便进入，下班要加锁，做好防盗，防火，防潮，防鼠工作； 9.与食堂其他人员共同承担食堂卫生保洁工作，认真执行《食品卫生法》，做到食堂窗明几净，一尘不染，餐具清洁，按期消毒，生熟分开，放置整齐，厨具无油污，个人讲究卫生，做到上班时穿工作服、戴工作帽、戴口罩，洗手后上岗工作，常修指甲，保持仪表，仪容整洁。 任职要求： 1.初中以上学历，受过烹调专业训练。 2.会做荤素大锅菜，掌握烹饪知识，熟练配菜。
工作地点
常熟市支塘镇人和路3号 查看地图
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