岗位职责

1、负责门店日常面包、吐司、贝果、碱水等产品的整形、发酵、烘烤、出炉全套现烤工作；
2、严格按照门店标准配方、工艺流程、重量标准制作，保证出品口感、品相统一稳定；
3、把控产品出炉时间、库存周转，保证货架饱满新鲜，杜绝过期、干硬、次品产品售卖；
4、负责后场设备清洁、工具消毒、后场卫生整理，落实食品卫生安全标准；
5、配合新品试做、门店品控调整，服从店长排班及日常工作安排。

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